路安离开后,赵悬带着460回到厅子里,她坐在桌前发了会儿呆,似乎在盘算往后一个月里,自己的生活应该怎么安排。
460盯着赵悬很久,最终无聊地扭头离去,躺回了楼梯下的沙发小窝中,就在它半睡半醒之间,听到赵悬站起来,然后响起了她的脚步声……嗯,她是往楼上走的,问题不大,只要赵悬不出门,它就没必要一直跟着。
赵悬走到三楼存放着粮食的房间,她手提着一个麻袋,开始往麻袋里放地瓜,将麻袋装了一半,她用手掂了掂,已经是自己力量的极限了,接着她拖着麻袋走下楼来,再费力地抬上自己小山轮的后斗。
460立刻竖起耳朵,抬起头来朝自己这边看。
赵悬回了它一句:“你睡你的,我走不远。”然后就骑着自己的小三轮往村下游井水的方向走。
在靠近井水附近,有一栋类似于自家结构的小厨房——也是紧粘着住房造出来的厨房,主体住房因为渗水,一面墙已经被腐蚀的发黑,本来就是危墙,后来经台风一吹,墙就塌了一半。好在靠着厨房的墙面还算坚实,里头的摆设如火灶一类的东西也能用。
因为离井水近,所以早先他们都是将水打在这个小厨房里烧,在这里洗澡,后来发现洗完澡后,还要顶着一头湿发走好长一段路回家,这样反而容易感冒,所以路安提议累就累点,还是担水到自家卫生间洗澡,这个厨房也就闲置下来。
后来路安和老刀一起做粉条时,又来到了这个厨房,做粉需要的水量大,这里临水近,又有灶,在这里制粉显然要省力得多。
现在,赵悬打算自己将今年的粉干做出来。
去年的粉干大部分让路安拿去卖了,粉干不重,一麻袋的粉干赵悬自己都能扛着走,保质期又长,不过粉干在盐场集市很常见,价格也不高,拿去卖是因为顺带——毕竟家里的各种粮食如果不做成粉干卖,还真是吃不完。
现在家里的收获的粮食有大米、土豆、玉米、地瓜、豆子、一点点麦子和糯米。
大米脱下的谷壳和稻草都可以用来烧,磨下的糠可以用来喂猪。玉米在嫩时留了一些给自己吃,剩下的晒干后就脱粒下来,基本用来当饲料了。豆子的用处很多,做豆腐豆浆,还有酿酱油,年年的收成都感觉不够用,而最为珍贵的麦子和糯米,非节庆日都不能拿出来吃。
剩下的土豆和地瓜产量大,可以作为主食的补充,但赵悬的胃一直不好,吃多了土豆和地瓜胃里就泛酸水,所以留下一些应急的存量和种,剩下的都会被做成粉干。
天气一天比一天干燥了,太阳又能连着出好几天,是最适合晒制东西的时候,夏天虽然温度高,但老是会有昆虫在晒制的食物上产卵,经过一晚的高温酝酿,第二天就有白蛆应运而生。秋天就不一样了,干爽没有蚊虫,晚上温度还低,不管是晒肉、晒蔬菜干还是粉干,都是最合适的。
赵悬打算趁着天气好多晒点各种干货,存着猫冬时吃。
半个月前,她采了一大箩筐的枣子,鲜枣子吃不完,她就晒成了红枣,桔子现下也熟了,她晒了好多橘子皮,还有一些豆角和茄子,那些在秋天后不大好吃的蔬菜通通给她晒成了菜干。
赵悬的晒干活动是有详细的计划的:阳光好,不能浪费一天,眼见着院子里各种干都快晒好了,她必须无缝连接晒上另一种食物。
所以她打算自己把土豆粉和地瓜粉先做了,土豆粉压成粉条晒,地瓜粉则留一半粉状的,另一半也压成粉条。
地瓜粉可以做炝肉,炝肉正好可以做地瓜粉干的浇头。
而做粉干的第一步就是磨粉,赵悬扛着大盆和一麻袋的地瓜,先将它们都洗干净了,然后把一个个地瓜擦成浆。
460睡了好一会儿,还是不放心,准备出去找赵悬,院子门已经被赵悬锁了,460从狗洞里钻出来,闻着味一路找过去,看见赵悬小小一个人影正躲在井水边的一个小房间里干活呢,460知道这个厨房,以前主人们会在这里洗澡,所以460早将这里划分成了自家产业。看到赵悬那忙碌的身影后它叹息一声,灶台旁有一大堆用于引火的干稻草,它拢了拢稻子,盘成了一个窝,舒服地躺进窝里,一边睡觉一边陪着赵悬。
气温在某个刮大风的晚上陡然降了下来,本来中午还会热得穿短袖,短短一天时间,短袖换成了两件长袖。
万里无云的天气,空气湿度也下降得厉害,赵悬的嘴巴偶尔会开裂,舔上一舔,还有血的味道。
她知道长久的大晴天后必然是长久的阴雨天,于是除了晒干,她还要抓紧时间洗洗刷刷。
土豆粉和地瓜粉经过几天的努力已经晒成,接下来就是压成粉条状,煮熟后晒成粉干,才是真正的完成。
期间她将竹席撤去,洗净暴晒后收了起来,同时换上了蓬松温暖的棉被。连独属460的大沙发都被她历经千难万险地挪到院子中,给上上下下的擦洗了一遍。
家里为避免窜进老鼠,多余的家具都被扔了,唯独剩下一个沙发,赵悬记得小时候农村里,老鼠喜欢从沙发背面咬洞,在里头做窝,所以每隔一段时间她都会把沙发拖出来擦擦,去掉上面的狗毛,顺道看看有没有老鼠啃咬的痕迹。
路安对此不以为然,他说敢在460的窝里头再做窝的老鼠是弱智,不足为惧。
自从路安走后,狗狗又开始了每天清晨的打卡活动。如果早上狗狗没来,那章小禾一定会在下午过来。期间他们母子还去了水库一趟,让赵悬割些草,帮他们喂羊——他们的羊群日益壮大,又有一只母羊怀孕了,需要每天吃点新鲜的草料。
章小禾母子傍晚回来时,先绕来了赵悬的村子,狗狗钓了满满三大桶的鱼,每一只鱼都又肥又大。
赵悬不得不再次感叹狗狗神一样的钓鱼天赋——他们家根本不需要养殖家禽,想吃肉纯靠这孩子钓鱼就行。
狗狗分了几条大鱼给赵悬,告诉她吃不完的鱼可以晒成腊鱼,不过这几条鱼太大了,需要将鱼肚破开,用竹签撑起来晒,做成类似于板鸭的样子,不然鱼肉太厚,还没晒成,里头的肉就臭了。
狗狗不仅在钓鱼方面有造诣,在晒鱼方面也是无师自通。
于是赵悬在晒完粉干后,又开始晒腊鱼了。
——农活,只要你想干,就有数不清的活可以干。
期间460都紧紧跟随着赵悬,看来余老三那次不仅是人受到了创伤,连狗都承受了很大的心理压力。
大概是太久没有出门玩了,汪汪队还找过460两次,领头的小黄还咬着一个黑的看不出原本颜色的布球。
那个布球本来是460的玩具,被460当做了友谊的见证送给了小黄,小黄很喜欢,后来它发现赵悬会丢沙包,让460来回接着玩,小黄很羡慕460能玩这种游戏,于是它无师自通的带着那颗小布球来找460,希望460的两脚兽妈妈也可以这样带着自己玩。
汪汪队对赵悬来说已经不单单是自家孩子的朋友团了,也是自己的救命恩人,所以在汪汪队少有的几次来家里做客时,她不仅会请它们吃饭,还会陪着这群小狗玩扔球游戏。
姚远曾对汪汪队产生过顾虑,毕竟是杀过人、吃过人肉的野狗,保不准它们什么时候兽性大发,就伤害了赵悬他们,甚至于460也是一种威胁——为了保护赵悬,460可没少吃余老三的肉,但这么久的时间过来了,除了杀掉余老三这一个人,460包括那群野生狗,都表现的和从前一样,腼腆、安静,甚至有些点懂礼貌,它们每次来访都乖乖地等在门口,直到赵悬招呼了才进门。
460也没变,依旧反应慢。因为呆,有时候看上去还挺高冷的。
赵悬解释说中华田园犬都这样,它们是一种聪明而坚强的动物,战斗力很强,所以可以看家护院,但是它们对主人很温柔,不能进屋大概是它们刻在基因里的规矩:因为农家狗基本是睡在院子里的。吃的是剩饭也没关系,一天一顿也行,有时候在桌底下捡骨头吃,被不耐烦的主人踹上一脚,它们也只是很委屈地“嗷嗷”叫上两声就离开了,会咬主人的狗,在农村是活不到第二天的。
它们好像可以理解“忠诚”这一词,绝不对主人露出獠牙,即便有些主人做的并不称职。
赵悬对汪汪队十分放心,有汪汪队来做客的日子,她反而觉得特别踏实。
小黄那颗珍惜的布球已经被磨得起毛,过不多久就要寿终正寝了,赵悬寻思再送它一个更耐磨的玩具,正好阳光给面子,她决定晒两根棒骨给这群小狗们。
棒骨是上次杀猪留下的,因为一炖就要两小时,赵悬嫌麻烦就一直没吃。
头天她掏出棒骨解了冻,第二天一大早就炖上了,因为是要送狗的,赵悬连酒和姜都没有放,满满一大锅,四块骨头,纯炖一个上午,但即便这样,肉汤的香味还是弥漫开来。
460临到中午了,才后知后觉:这不对啊,这么大一锅骨头,它的妈妈一个人怎么能吃的掉……难道说,其中有一根骨头是自己的!
它的眼睛登时就亮了,飞一样窜进了厨房,接着就看见赵悬坐在灶肚前的小板凳上,正满嘴流油地啃着一根大骨头。
一人一狗四目相对,赵悬有些尴尬。
“棒子上的肉太多了,这肉没放盐肉容易晒坏,我给你去掉点。”她找补了一句。
熬煮了一上午的棒骨,上头的肉早就软烂了,随便抖一抖都能掉下来,油脂已经熬进了汤里,汤汁奶白,在火焰的加持下冒着勾人的香气。
煮好的棒骨被赵悬一一挑出来,她又支起一个小炉子,上头架上铁丝网,她将棒骨放在架上,用炭火把肉烤干,这样再拿去彻底晒干时,上头的肉不容易变质。
赵悬将自己忍不住啃掉的那根棒骨给了460,460欢天喜地地咬着棒骨走到了院子里,找了个舒服的地方躺下来,开始专心啃骨头。
烘烤着的棒骨要时不时地翻转一下,而余下的骨汤底部沉着许多肉,赵悬看着可惜,决定留下这锅汤,晚上用来涮火锅,她往汤里放下几片姜和一些白酒,去掉腥味后继续熬煮浓稠。
临近傍晚,剩下的三根棒骨才烘烤好,赵悬将它们挂在腊鱼的旁边,以接受明日阳光的洗礼。
入秋后天色就黑得很快了,赶着天色彻底黑掉之前,赵悬巡视一边猪圈以及自家屋外,然后回到家,将院门落了锁。
厅子里的方桌上,放着一尊小炉子,上头架着一个大敞口的砂锅,里头咕嘟着浓白的骨头汤。在小炉子旁边,另有几碟子菜,一盘子时蔬、一盘子白豆腐与红鸡血的双拼,一盘刚晒好的地瓜粉条和一盘现做现盘的猪肉丸子。
赵悬忙活了一整天,就啃了一根棒骨,现在已经饿得双眼发光。锁门后她飞快地走向厅子,然后满怀期待地坐在小锅子前。
虽然她只有一个人,但是必备的蘸料小碟她也给自己弄了一份,里头只有一点陈醋、一些酱油和一把香菜末,虽然简单,但已经让她很满足了。
锅子里的汤早就沸了,她先烫了易熟的蔬菜和几块豆腐下去,优先安慰了一下寂寞的胃,然后开始煮肉丸子和粉丝。
灯光昏黄,棒骨火锅蒸腾起奇妙的雾气,吃得热了,赵悬的鼻尖就冒出了点点细汗。
碗里的食物吃完了,她就默默放下筷子等着。以前的她不是很有耐心,她喜欢边吃边刷手机,她耐不住那等待食物熟透的几分钟,即便她到底刷了什么东西她最终也记不住,但就是感觉那几分钟里与其干等着,还不如刷点什么,好像这样才不浪费时间。
其实赵悬是怀念那时候随时随地能刷手机的日子的,但现在也不错,现在的她很有耐心,她都能等庄稼花几个月的时间长大,也能等这些美好的食物熟透。
下午现做的肉丸子里放有一点荸荠碎,因此肉丸吃起来带有一些脆甜的口感,还简单的加了一些面粉、酱油、麻油和姜末,配方虽然大众,但吃起就是如此美味,让赵悬幸福感爆棚。
可惜啊,这么一锅美味的棒骨火锅路安没有吃到。赵悬这样想。
可惜啊,她这么能做饭了,连肉丸子都能自己做,连地瓜粉条都能自己晒,她的爸妈居然没能看到。赵悬一边吃,一边发散着思维:如果爸妈知道他们的女儿这么厉害,得打个横幅从家乡一路骑行到西藏,让沿途的人都知道他们的女儿有多厉害。
如果让早就去世了的外婆知道了呢?那老太太得把假牙笑掉了,还得大宴全村三天三夜告诉所有人她的悬悬可厉害啦,不仅会做饭,还能种田呢!
吃着吃着,赵悬的眼睛有些红了。
自从至亲过世